24 septembrie, 2011

Sandwich a la Jamie Oliver

For English version scroll down





Iata un sendvis pe care il recomand cu mult mult drag si pe care as vrea sa il gasesc pe meniurile cafenelelor. Perfect pentru o gustare usoara si delicios de iti vine sa te lingi pe degete. De data aceasta am prajit feliile de vinete la cuptor,dar cu siguranta sunt foarte bune facute si pe gratar.

Ingrediente:
1 vanata mica
1 lingura de ulei de masline (am pus extra virgin)
2 linguri de maioneza
un catel de ustoroi,pisat
2 felii de paine
1 rosie de gradina,feliata
branza feta sau telemea,maruntita
frunze de busuioc proaspete
piper negru Kotanyi proaspat macinat
sare de mare Kotanyi

Vanata se taie in felii longitudinale. Eu nu am decojit vanata,am taiat numai putin de la capete. 
Se ung feliile de vinete cu uleiul de masline si se da tava la cuptor. 
Cand s-au rumenit se intorc pe partea cealalta. Se scot din cuptor dupa ce s-au rumenit. 
Se taie rosia in felii rotunde. 
Se prajesc feliile de paine la prajitor sau in cuptor. 
Se amesteca maioneza cu usturoiul pisat si se ung feliile de paine cu acest sos. 
Se asambleaza sendvisul: se adauga feliile de vinete,de rosii,se presara feta maruntita,se adauga busuiocul si se condimenteaza cu sare si piper.



This is the kind of sandwich that I'd love to see on a cafe's menu. Perfect for summer!

Ingredients:
1 small eggplant,sliced - I didn't peel mine
1 T olive oil - I used evoo
2 T mayonnaise
1 garlic clove,smashed
2 slices of good bread or 2 bread rolls
1 small tomato, sliced
2 T feta cheese,crumbled
fresh basil leaves
salt and freshly grounded pepper

Brush the eggplant slices with the olive oil. Place them in an oven tray or under the broiler. Grilling them works fine as well.
Cook on both sides until browned.
Toast the bread or the rolls and mix the mayonnaise with the garlic.
Spread the mayo on the toasted bread,add the eggplant and tomato slices.
Top with crumbled feta and basil leaves. Add salt and freshly grounded pepper.



49 de comentarii:

  1. Wow ce bunatate...deja mi-e foame...asa ca savurez de la tine...Miti arata grozav!

    RăspundețiȘtergere
  2. Arata grozav!!!...O combinatie perfecta! Iubesc vinetele!...Pupici!

    RăspundețiȘtergere
  3. Ei,pai ce poate fi mai sanatos?Pupici!

    RăspundețiȘtergere
  4. Ruxy,cu mult drag impart cu tine.Precis e si pe gustul tau.

    RăspundețiȘtergere
  5. Licuta,nimic nu se compara cu vinetele prajite si am descoperit ca merg foarte bine cu sosul de maioneza si usturoi. Pupici

    RăspundețiȘtergere
  6. Teo,bine zici. Pe langa delicios e si foarte sanatos! Pup

    RăspundețiȘtergere
  7. Neatza, Miti!
    Pentru mine l-ai pregatit,asa-i?:)))
    Foaaarte fain si consistent!

    RăspundețiȘtergere
  8. Minunat pentru un mic-dejun.
    Pup si o saptamana frumoasa!

    RăspundețiȘtergere
  9. Spoon and chopsticks:pretty soon we'll be going into winter ,I'll make sure to freeze some fried eggplant slices.

    RăspundețiȘtergere
  10. gaby,dau si tie cum nu,daca se termina mai pun si fac unul,e tot un fix pix:))) Stie Jamie asta ce stie!

    RăspundețiȘtergere
  11. Angie, come on over for lunch!I'll be glad to make you one.

    RăspundețiȘtergere
  12. medi,multumesc de vizita.Pup si eu si iti doresc o saptamana si o luna buna de tot!

    RăspundețiȘtergere
  13. Adina , maine dimineta ma prezint la tine...imi pregatesti un sandwich ? din asta cu vanata si frunze, ca-mi place yumi,yumi.
    Pupici si o seara faina sa aveti !

    RăspundețiȘtergere
  14. Lia,cu mult drag...te asteptam oricand. O saptamana frumoasa sa aveti si voi!

    RăspundețiȘtergere
  15. Sandwich e un nume prea simplu pentru minunatia asta... Poza cu sectiunea e irezistibila!!!

    RăspundețiȘtergere
  16. perfect combination of ingredients! I loved the sandwich!!

    RăspundețiȘtergere
  17. Cristina,a fost o surpriza foarte placuta sendvisul. Ma gandeam sa las maioneza deoparte,dar sosul a contat mult.

    RăspundețiȘtergere
  18. purabi,can't go wrong with Jamie,right?

    RăspundețiȘtergere
  19. hey dear...new to your space...Its really a good one...
    happy to join you..:)
    sandwich looks gorgeous..
    do visit me at..Tasty Appetite

    RăspundețiȘtergere
  20. Jay,thanks for visiting. I like your unique recipes as well.

    RăspundețiȘtergere
  21. That is my kind of sandwich - it looks wonderful!

    RăspundețiȘtergere
  22. Pam,it just became my kind of sandwich too!

    RăspundețiȘtergere
  23. Excellent sandwich! Blessings, Catherine

    RăspundețiȘtergere
  24. ce mult imi place aceasta combinatie, de vinete cu rosii! mmmmmmm, deliciosssssss

    RăspundețiȘtergere
  25. that's a delicious summertime sandwich. love all the ingredients in it.

    RăspundețiȘtergere
  26. Ce bunatate ai facut aici!!! Super combinatie! Apetisant!

    RăspundețiȘtergere
  27. super fain. ma bucur ca iti place Jamie, de fapt cui nu place? :)) zi minunata!

    RăspundețiȘtergere
  28. Catherine, it's becoming my favorite sandwich!

    RăspundețiȘtergere
  29. Amoush,deci si tu stii despre ce e vorba.

    RăspundețiȘtergere
  30. Azita, from Khorest-e Bademjan I know about freezing the fried eggplant so I will enjoy it in winter as well.

    RăspundețiȘtergere
  31. Cristina,creditul acestui sandwich ii apartine lui Jamie...chiar e talentat rau omu' asta!

    RăspundețiȘtergere
  32. Alice,de abia astept sa ii mai incerc din retete! Te pup

    RăspundețiȘtergere
  33. excellent this is great for diet watchers like me =)

    RăspundețiȘtergere
  34. raquel,that's so true. I'm in your shoes as well:))

    RăspundețiȘtergere
  35. Mamma mia, che panino appetitoso!!! Mi piacciono molto le ricette che proponi, ti seguirò con vero piacere :-)

    RăspundețiȘtergere
  36. Am venit sa vad sandwich-ul asta grozav!! Felicitari!!!

    RăspundețiȘtergere
  37. Koszonom Judith! Nagyon finom volt.

    RăspundețiȘtergere
  38. Beautiful photos... just love the whole look!

    The combination sounds delicious. Thank you for submitting this to eRecipeCards.com. Everything worked perfect. Please consider making us a habit whenever you post anything new and of course, you are welcome to show off some of your earlier favorites as well!

    RăspundețiȘtergere
  39. That looks FABULOUS Andina! And I DO love Jamie too!

    RăspundețiȘtergere
  40. Karen, I love Jamie's style more than anything! I can imagine one of these sandwiches right in your garden!

    RăspundețiȘtergere
  41. Si cu reteta asta poti participa la provocare, daca vrei

    RăspundețiȘtergere
  42. Betty,nu pot ca a fost facuta in august,am repostat-o fiindca particip la concursul de pe bucatarasele vesele. Poate mai fac ceva pe ultima suta...cu pere nu am apucat,se mananca prea repede si nu ajung pentru desert niciodata:))

    RăspundețiȘtergere
  43. Asta da gustareee.....!!!!!As servi vreo 2 bucati!!!Felicitari si pupici sii..spor la treaba

    RăspundețiȘtergere
  44. De cate ori vin sa raspund la comentarii imi fac fac unul:))

    RăspundețiȘtergere
  45. Doamne, ce pofta mi-ai facut! Dar parca nu-mi vine sa fac cu legume din astea care nu sunt de sezon. Ei bine, poate doar unul, daca gasesc diseara vinete si rosii!

    RăspundețiȘtergere
  46. Draga mea, uite rezultatul Provocarii :). Pup cu mult drag! http://andreeachinesefood.blogspot.com/2011/12/reteta-mea-de-suflet-pe-anul-2011.html

    RăspundețiȘtergere