Ciocolata de casa - Romanian fudge

For English version scroll down


Dupa cum v-am spus deja,am gasit reteta perfecta de ciocolata de casa si culmea ca am gasit-o la un barbat, Bucatarul Amator . Concluzia pe care o trag eu,femeilor le place sa fie ciocolata de casa dulce de tot:))Daca am alte gusturi inseamna ca sunt barbata?:))
Reteta e putin adaptata si am folosit formele de la Decorix .

Ingrediente:

250 gr zahar

125 gr margarina

125 ml apa

400 gr lapte praf
5 linguri cacao

migdale,fistic,

1 lingura otet

Intr-o craticioara se pune zaharul,apa si otetul si se fierbe pana se topeste zaharul.

Se ia de pe foc si se adauga margarina. Se amesteca pana se topeste.
Se adauga laptele praf si cacaoa,care se pot da prin sita ca sa nu se formeze cocoloase. Eu n-am facut-o ca n-ar mai crede maruntelele ca am facut-o eu daca nu gasesc deloc cocoloase.
Se adauga si migdalele si fisticul,bineinteles ca se pot adauga si alte feluri de nuci si stafide.
Se pune intr-o tava si se lasa peste noapte sa se intareasca. De fapt se intareste repede,dar cred ca e deja o traditie sa o facem pentru a doua zi.

Romanian fudge is slightly different from what you're used to ,but once you'll make it it will be on your list of the recipes you make over and over again. Give it a try!

Ingredients:

1 cup sugar (250 gr)

125 gr margarine or butter

125 ml water

400 gr powdered milk

5 T cocoa powder

nuts,raisin

1 T vinegar

In a saucepan add the water,sugar and vinegar. Boil until de sugar melts,set aside and add the margarine. Stir and when melted add the powdered milk and cocoa. They can be previously sifted.

Add nuts and place the mixture in a tray overnight for drying.

Second day,cut it out and serve.