23 decembrie, 2011

Salata Olivieh - Salad Olivieh

For English version scroll down

O sa va deruteze numele,dar o sa vedeti ca pana la urma e asemanatoare salatei boeuf si contine lamaie si oua fierte tari ,pe langa cele obisnuite.
Aceasta salata provine din Iran si se serveste si sub forma de sendvis. Daca vreti o aroma diferita de sarbatori ,va invit sa incercati si salata aceasta.
M-am inspirat pentru  salata boeuf de la  Furnicutza bucatar si particip cu aceasta reteta la provocarea de la Ama .

Ingrediente:
10 cartofi mijlocii
2 morcovi
1 piept de pui (si stangul si dreptul)
3 oua fierte tari
castraveti murati (dupa placul vostru,mie imi place cu cat mai multi)
200 gr de mazare (am folosit congelata)
200 ml maioneza
1 lingura mustar
sucul de la o jumatate de lamaie sau lime
sare,piper proaspat macinat
masline si rosii pentru decor

Se fierb cartofii in coaja,dupa ce s-au fiert se scot si se lasa sa se raceasca. Apoi se taie in cubulete.
Intre timp,se fierb si morcovii cu pieptul de pui,iar separat se fierb ouale.
Se taie totul in cuburi,la fel si castravetii murati.
Se amesteca maioneza cu mustarul si sucul de lamaie sau lime.
Se amesteca usor toate ingredientele si se orneaza cu masline si felii de rosii.


I came accross this salad in Iran,but it's very similar to the Romanian salad boeuf and I think both have their origins in the Russian Olivier salad. Sounds complicated? It's not,think of the American potato salad and add a few more ingredients.

Ingredients:
10 medium potatoes
2 carrrots
1 chicken breast
3 hard boiled eggs
dill pickles (add as many as you like,according to your taste)
200 gr green peas (I used frozen)

200 ml mayo
1 T (Dijon) mustard
freshly squeezed juice from half lemon or lime
salt,freshly grounded black pepper
black olives and tomatoes,to decorate

Boil the potatoes,when boiled peel and cube.
Boil the carrot with the chicken breast,when done cube the carrot and shred the chicken. Boil the eggs if not boiled already. Cube the dill pickles as well.
In a bowl,mix the mayo,mustard and lemon or lime juice.
Mix lightly all the ingredients and decorate the salad with olives and tomato slices.


18 comentarii:

  1. Foarte frumoasa e ornata si cred ca e si buna rau! Pupici

    RăspundețiȘtergere
  2. Arata demential !! Deci toate pregatite numai Mosu sa vina nu-i asa? Sarbatori minunate draga mea!! Craciun fericit si imbratisari cu drag!

    RăspundețiȘtergere
  3. o reteta de nelipsit de pe masa de Craciun, la noi maestra la salata e mama soacra, tot ea, dar si bunica(veteranele ... bunica are 82 de ani!) pregatesc si cozonacul!
    iti doresc Sarbatori fericite! sa vina Mosul cu tot ce iti doresti tu :D

    RăspundețiȘtergere
  4. Corina,pai trebuia sa fie putin mai altfel nu:)) Puszi

    RăspundețiȘtergere
  5. Maruntelele ziceau "de ce nu e azi maine":)))toate-s gata,numai sa fac curatenie dupa ele,neaparat era de lasat pe ultima zi. de abia astept sa mergem la colindat. Craciun fericit si voua,draga Anto.

    RăspundețiȘtergere
  6. Andreea,si la noi tot mama se ocupa cu cele traditionale,de aceea imi permit eu sa experimentez si in perioada asta:)) Sarbatori fericite si tie si celor dragi tie. pup

    RăspundețiȘtergere
  7. Trebuie sa fie buna,merita incercata...imi place !
    Sarbatori fericite!

    RăspundețiȘtergere
  8. Sarbatori fericite, cu sanatate, bucurii si impliniri!

    RăspundețiȘtergere
  9. Nico,numai putin mai altfel decat a noastra. Sarbatori fericite!

    RăspundețiȘtergere
  10. Flory,sarbatori fericite alaturi de cei dragi!

    RăspundețiȘtergere
  11. Sarbatori fericite si voua,draga Alison!

    RăspundețiȘtergere
  12. Pansy,deci tu n-ai facut de Craciun si vrei acum de Revelion:)

    RăspundețiȘtergere