08 decembrie, 2011

Turta dulce - Gingerbread


For English version scroll down

Cand am dat peste reteta de la Diva in bucatarie am stiut ca neaparat trebuie sa o incerc,a doua zi am si pus-o la incercare. A trebuit sa fac putine schimbari,n-am reusit sa dau nicicum peste cuisoare ,le am dar au reusit sa se ascunda de mine. Am mai adaugat un ou,fiindca mi s-a parut cam greu de lucrat cu aluatul. Probabil depinde si de faina,de miere. Important e sa fie destul de elastic aluatul,ca sa se poata lucra cu el. La mine a avut consistenta plastelinei.
Cu aceasta reteta particip la Provocarea lunii decembrie "Dulce Romanie" a carei gazda voi fi luna viitoare.

Ingrediente:
400 gr faina
50 gr unt,la temperatura camerei
2 oua
1/2 cup miere (1 cup = 1 cana de 200 ml)
3/4 cup zahar
1 lingurita de ghimbir ,proaspat ras
1/2 lingurita de ghimbir pudra Kotanyi
1/4 lingurita nucsoara Kotanyi
1 lingurita scortisoara Kotanyi
1 lingurita bicarbonat de sodiu
1/4 lingurita sare

Intr-un bol se amesteca ingredientele uscate (faina,bicarbonatul de sodiu,sarea si condimentele).
In alt bol se amesteca untul cu zaharul,apoi se adauga mierea si mai apoi ouale.
Se framanta un aluat de consistenta plastelinei si se da la frigider o ora. Al meu a stat peste noapte.
Se scoate din frigider si se intinde o foaie,pe masa de lucru se presara niste faina mai intai.
Se decupeaza cu formele de biscuiti si se coc in cuptorul preincalzit 8-10 minute,depinde cat de groasa a fost foaia. Se lasa sa se raceasca.
Se pot orna cu glazura sau se pot lasa asa simple.



Gingerbread

Probably this is my first step to making a gingerbread house. I've been thinking about it lately and how much my littles will enjoy it. Lots of spices and the kids really enjoyed it,even asked me to make a batch for their kindergarten.

Ingredients:
400 gr flour
50 gr unt, at room temperature
2 eggs
1/2 cup honey
3/4 cup sugar
1/2 t ginger,powder
1 t fresh ginger,grated
1/4 t nutmeg
1 t cinnamon
1 t baking soda
1/4 t salt

In a bowl mix the dry ingredients.
In another bowl,mix butter and sugar,add honey and eggs. Add the mixture to the dry ingredients and make a dough of the consistency of playdough.
Put in the refrigerator for an hour. Dust the working surface with flour and roll out the dough.
Cut with cookie cutters and bake in the preheated oven for about 8-10 minutes,depending on how thick the dough was rolled. Let cool on a rack .




22 de comentarii:

  1. Trebuie sa incerc si eu reteta asta ca a ramas neatacata:)Ne place!

    RăspundețiȘtergere
  2. Cred ca mai atac si eu inca o data,ca trebuie sa le fac si ptr gradinita:))

    RăspundețiȘtergere
  3. Bine faci,mi-a placut mult sa lucrez cu aluatul asta si eu nu prea-s prietena cu ele:))

    RăspundețiȘtergere
  4. :))) mona,cu cat ma uit mai mult cu atat imi vine sa fac o casa din turta dulce:))

    RăspundețiȘtergere
  5. Adina, incearca neaparat sa faci casuta. Si eu vreau sa incerc saptamana viitoare neaparat! Hai sa vedem cum ne iese. Te pup!

    RăspundețiȘtergere
  6. ce frumos!!!!!felicitari adina, te pup :*

    RăspundețiȘtergere
  7. Vai ce frumoasa! Felicitari Mitinita.

    RăspundețiȘtergere
  8. cred ca fur si eu reteta ;) , turta dulce inca nu am facut :( ...

    RăspundețiȘtergere
  9. Cristina,multumesc pentru reteta. M-a luat gura pe dinainte,acuma chiar ca trebuie sa o facem.Puszi

    RăspundețiȘtergere
  10. maria,daca o decoram era si mai frumoasa,dar sper ca la Craciun reusim sa ne si jucam putin.

    RăspundețiȘtergere
  11. catkitchen,crezi ca eu tare facusem? dar dupa ce am vazut la diva a trebuit sa incerc si eu.

    RăspundețiȘtergere
  12. daniela,ma bucur ca iti place,multumesc pentru apreciere.

    RăspundețiȘtergere
  13. Buna buna :) Imi place turta dulce simpla; e mai sanatoasa ! Foarte frumoasa prezentarea !

    RăspundețiȘtergere
  14. miremirc,multumesc si sunt de acord cu tine.Pup

    RăspundețiȘtergere
  15. Its like you read my mind! You seem to know a lot about this, like
    you wrote the book in it or something. I think that you could do with a few pics to drive the message home
    a bit, but other than that, this is fantastic blog. An excellent read.
    I will definitely be back.

    Check out my web blog ... acoustic guitar chords for beginners

    RăspundețiȘtergere