29 ianuarie, 2012

Clatite banatene

Le-am tot vazut de ceva vreme si isi asteptau frumos randul
Luna aceasta la provocarea de la Ama,am nimerit un blog foarte frumos si dulce, My Fancy Cake si de acolo m-am inspirat pentru reteta de clatite banatene . Pentru toti pasii va recomand sa va uitati pe link,eu am reusit sa salvez o singura bucata ptr poze si am avut probleme cu bezeaua,am pierdut surubul de la mixer si nu m-am descurcat cu furculita.

Ingrediente pentru clatite:
300 gr faina
200 ml lapte
3 oua
1 lingura de ulei
varf de cutit de sare
150 ml apa minerala

Se amesteca ouale,cu lingura de ulei si sarea. Se adauga faina si laptele si amestecam bine ca sa nu ramana cocoloase. Se toarna apa minerala,clatitele trebuie sa fie mai grosute decat cele obisnuite.
Se lasa compozitia la frigider 30 de minute,apoi prajim clatitele. Am folosit tigaia de ceramica de la Dmail si nu  a trebuit sa folosesc nici un pic de ulei.
Ies 8-10 clatite,depinde cat de groase le faceti.

Pentru umplutura:
1 pachet de branza de vaci ( 200 -250 gr)
1 ou
2 linguri zahar vanilat (am folosit de casa)
esenta de rom

Se amesteca toate ingredientele si se vor umple clatitele cu aceasta compozitie.
Se ruleaza in forma de pachetele si se aseaza in tava.

Pentru crema:
4 galbenusuri
1 lingura de zahar vanilat
200 gr ml smantana dulce

Se face un sos din toate ingredientele si se toarna peste clatite. Se da tava la cuptor si se tine cam 8-10 minute (depinde de cuptor) sau pana incepe sa se inchege sosul de vanilie.

Pentru bezea:
4 albusuri
6 linguri de zahar

Se bat albusurile cu zaharul. Mixerul meu tocmai se stricase si n-am prea avut rabdare cu furculita,dar ar trebui sa iasa o bezea tare.
Se pune bezeaua peste clatite si se da tava inapoi la cuptor. Se tine pana se rumeneste bezeaua si se servesc clatitele calde sau reci.


23 de comentarii:

  1. Bună ziua
    Mă iertați că vă deranjez, vin cu rugamintea la d-voastră să ne sprijiniti cu un logo campania umanitară ”Să fim oameni...”( http://safimoameni.blogspot.com/) Dorind din această campanie să ajutam cât mai mulți copii.Aștept răspunsul d-voastră la pagina de e-mail safimoameni@yahoo.com.Vă rog să-mi trimiteți și link-ul blogului d-voastră
    Vă mulțumesc frumos!
    Împreună putem schimba vieții!
    Campanie initiata de site-ul Pantocrator.ro

    RăspundețiȘtergere
  2. Eu ,fiind banateanca, cu aceste clatite am crescut ...mare..!hii,hi !Langa Lugoj.,la un han,ininte de `89 se servea ca si ``desertul casei`` aceste minunate Clatie banatene.....! Le-o plcut maruntelelor? Pup 3 fete cu mare caduuura ,din suflet !

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Lucia,pai nu-i vorba de hanul Ana Lugojana,ca parca asa scrie in blogul unde am gasit reteta? A fost prima oara ca le-am facut,s-au dus toate,mai putin cea pe care am salvat-o ptr poza. Pup

      Ștergere
  3. Omg, nu am mancat niciodata clatite banatene. Suna si arata genial ! De incercat imediat ce terminam cu dieta. :))

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. De cand asteptam si eu sa le incerc,pacat de bezea,dar o sa vezi la Myfancycake cum ar trebui sa arate:))

      Ștergere
  4. Mmm, nu am mancat dar cred ca sunt grozav de bune!!!Combinatia e super!Pup!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Si eu credeam ca-s singura care nu le-a incercat inca:))

      Ștergere
  5. Saptamana aceasta trebuie neaparat sa fac clatite, mi-ai facut o pofta!!!!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Asa am patit si eu,ca le tot vazusem pe la altii:)

      Ștergere
  6. Sunt foarte bune, parol, ca le-am incercat! :) Pup

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Pai ,cred ca si tu esti pe lista celor care mi-au facut pofta:))

      Ștergere
  7. Au iesit minunate!
    Multumesc pentru prezentare si te mai astept in vizita!
    Pupici

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Stiu ca trebuiau sa fie mai aspectuoase,le-am facut seara si chiar numai bucatica asta a mai supravietuit si nici bezeaua nu a crescut,dar altfel tare bune au fost. O sa te vizitez eu mult,ca tare bine mai gatesti

      Ștergere
  8. Foarte bune ! zilele trecute le-am facut si eu, dar sa-u topit rapid...
    Pupici si la maruntele.

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Le-am vazut si la tine,chiar ca nu tin mult:)Pup

      Ștergere
  9. Doamne , sunt delicioase . Eu am crescut aproape de hanul ala , am mancat clatitele faimoase , erau de vis . Acum insa , nu le mai fac asa cum le faceau pe vremuri . Pacat . Dar , norocul nostru , stim reteta si le facem acasa .

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Atunci tu esti o norocoasa! Eu chiar nu stiam de varianta asta,de cand cu blogurile am aflat.

      Ștergere
  10. Auci cat imi plac;) Bune, dar rau de bune!

    RăspundețiȘtergere
  11. Scuze dar eu m-am uitat la ce-ai facut tu,n-am intrat si unde ne-ai`` trimis`` sa vaedem de unde te inspirasi..oricum sant bune!cam mult de lucru dar musai sa le mai fac si eu din cand in cand sa nu uit reteta!Puuup !

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Chiar ca e de lucru,dar musai trebuie incercate:) Deci le faci numai ca sa nu uiti reteta:))

      Ștergere
  12. Nici eu nu am mancat dar acum ca vad ce bine arata le voi presta si eu in scurt timp:)

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Sunt sigura ca o sa le incerci si si mai sigura ca o sa-ti placa:)

      Ștergere