17 ianuarie 2012

Ramen

Pin It
Ramen este supa care imi aduce aminte cu drag de strazile japoneze, de fapt sunetul care mi-a ramas asociat cu aceasta tara este al caruciorului ambulant care vindea supa de taitei, la orice ora.Amintiri placute am si de la  restaurantele de ramen,unde mereu intram dupa o noapte de club sau de cate ori avem nevoie de o portie sanatoasa de supa cu mult usturoi,ca sa dregem o raceala.
Si atata timp am crezut ca pana nu voi revizita Japonia nu am cum sa ma delectez din nou cu un bol de ramen. Gresit! A fost chiar mai simplu decat ma asteptam,de acum nu mai ramane decat sa experimentez.

Cu aceasta reteta particip la Dulce Romanie, mi se pare potrivita pentru detox. Inca putim si ne vedem la gala!

Ingrediente:
1 kg tacam de pui
1 ceapa
1 morcov
3-4 catei de usturoi
3-4 cm de ghimbir
oua fierte tari
ceapa verde
optional: frunze de spanac,ciuperi
sos de soia
taitei instanti

Tacamul se spala bine sub jet de apa rece,ceapa si morcovul se curata si se pun intr-o oala.
Se adauga usturoiul si ghimbirul se se fierbe la foc mic. Eu am folosit o kukta pentru mai multa aroma si pentru a grabi fierberea.
Dupa ce s-a fiert tacamul, se strecoara supa si se pune intr-o craticioara. Se potriveste de gust cu sos de soia si se pastreza fierbinte. Se scoate carnea de pe oase.
In fiecare bol adaugam un pachet de taitei instanti peste care turnam supa fierbinte.Se acopera trei minute,dupa care se adauga bucati de carne de pui,un ou fiert tare taiat in jumatate si ceapa verde taiata oblic.
Se serveste fierbinte,eventual se mai poate adauga usturoi.


40 de comentarii :

  1. Minunat arata... taitei instant si mie imi plac, asa carliontati... Pup!

    RăspundeţiȘtergere
  2. Felicitari...arata ca la mama ei!!!

    RăspundeţiȘtergere
    Răspunsuri
    1. sa stii ca da.nu-mi vine sa cred ca am asteptat pana acuma sa o incerc:))

      Ștergere
  3. Tare-mi place cum arata,si la gust sigur este foarte buna,doar are usturoi.Te pup!

    RăspundeţiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Diamar,e o mancare foarte usoara si care te incalzeste. Sa vezi ca puteam sa adaug si niste chili.Pup

      Ștergere
  4. Răspunsuri
    1. Sa vin cu ea la "lunea gatim romaneste":))Pup

      Ștergere
  5. Minunata! Eu as adauga usturoi mult in farfurie! :)

    RăspundeţiȘtergere
    Răspunsuri
    1. De cate ori raceam,adaugam cate o lingura de usturoi maruntit si trecea raceala.

      Ștergere
  6. Ce bine arata si sunt sigura ca este delicioasa. Am notat reteta si am sa incerc si eu. Felicitari pentru retetele interesante! Te pup.

    RăspundeţiȘtergere
    Răspunsuri
    1. De abia astept sa vad ce impresie o sa ai. Multumesc ptr "retete interesante", am fost categorisita si "retete la care ti se imbarliga limba":)))

      Ștergere
  7. Da da mult usturoi! Astia-s taiteii aia chinezesti de-i gasim in Cora? Piciul meu e innebunit dupa ei (l-am prins odata mancandu-i asa nefierti:)))

    RăspundeţiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Anto,se gasesc cam peste tot taiteii astia,sunt taitei instanti nu cei din orez.Ia uite ce bunatate am ptr piciul tau http://mitinitta.blogspot.com/2011/01/taitei-instanti-cu-alune-prajite-si.html (chiar azi implineste un an postarea). Dai o gogosica la schimb? Pup

      Ștergere
  8. Foarte bine arata si cred ca e tare buna!!!Pup!

    RăspundeţiȘtergere
    Răspunsuri
    1. E tare buna,Licuta,precis ar fi si pe gustul tau.Pup

      Ștergere
  9. Tare buna trebuie sa fie....!
    Miti draga, daca intri la mine pe blog , ai sa vezi ca te asteapta un premiu pe care ti-l ofer din suflet.
    Te tzuc !

    RăspundeţiȘtergere
  10. Sidy,iti multumesc mult de tot pentru premiu.Puszi

    RăspundeţiȘtergere
  11. Stiu ca esti fan preparate japoneze.......tare bine mai arata.
    Pup!

    RăspundeţiȘtergere
  12. Foarte tare! Nu am mai auzit de taitei instanti:) Te pup si te astept cu drag pe blogul meu sa-ti ridici premiul ;)

    RăspundeţiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Corina,se gasesc acum in toate magazinele. Instant noodles scrie pe pachet,cele pe care le pui in bol si torni apa fierbinte peste. Multumesc ca te-ai gandit la mine!Pup

      Ștergere
  13. Uauu ramen de cand caut o reteta buna!Mersi!

    RăspundeţiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Claudia,mai poti adauga cate una-alta,de abia astept sa vad ce imbunatatiri o sa ii aduci.

      Ștergere
  14. Oohhh your bowl of ramen looks wonderful. It's been so cold here and your ramen makes me so hungry.

    RăspundeţiȘtergere
    Răspunsuri
    1. I was so glad that I was able to make this,next time I'll try the real deal,I'll make the broth with pork's bones.

      Ștergere
  15. Mitinita,felicitari arata fantastic....am sa incerc si eu reteta .

    RăspundeţiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Simpla si numai buna ptr vremea de afara,la vara nu o sa mai aiba acelasi efect:)

      Ștergere
  16. Mvai ce pofta mi-ai facut...nu ma pot abtine sa nu comentez. Cred ca a fost extraordinara...musai fac si eu maine...

    RăspundeţiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Ce ma bucur ca nu te-ai putut abtine:))astept impresii,dar ceva imi spune ca o sa-ti placa si tie.

      Ștergere
  17. Eu am mancat ramen la un restaurant japonez in New York. Eram extrem de curioasa sa vad cum e si nu mi-a placut deloc. Are un gust destul de neobisnuit. Aparent nu ma impac cu supele japoneze. Am mai mancat si miso soup si la fel....
    In schimb am mancat rameyon si mi-a placut fff mult

    RăspundeţiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Cu unele ingrediente japoneze dureaza pana ne obisnuim cu gustul lor. Nici eu nu le-am indragit de la prima gustare :) Ramen-ul are atatea variante cate persoane o prepara,deci poti face una dupa gusturile tale. Eu planuiesc sa refac reteta si sa incerc una mai aproape de versiunea autentica. Sa te uiti la The Ramen Girl :)

      Ștergere
    2. Am vazut the ramen girl:)
      Taiteii si celelalte ingrediente mi-au placut (carnea, ciupercile, chiar si narutomaki) insa supa in sine nu (in general e o supa de oase? asa tin minte din The Ramen Girl) avea un gust foarte neobisnuit...
      O sa mai incerc si alta varianta cu urmatoarea ocazie.
      Astept sa pui pe blog reteta cand o sa o refaci:)

      Ștergere
    3. Cel mai bine e sa faci o supa pe gustul tau :) Ma apuc de putina cercetare,sa vad daca impartaseste cineva din secretele supei de ramen

      Ștergere
  18. Arata foarte bine ^^
    Nu stii un site (otaku shop) din romania din care sa imi pot cumpara ramen? Am cautat mult si am dat peste un site,dar s-a inchis definitiv...deci,ma poti ajuta? Pana in septembrie imi trebuie cumparat ramenul...deci? Stii vreun site?
    Arigatou ^^

    RăspundeţiȘtergere
  19. Iti recomand koreanfood.ro, nu sunt produse din Japonia (inca) dar sunt asemanatoare si produsele sunt din Korea. Am incercat multe produse si ti le recomand.
    Aici e pagina cu ramyun, varianta koreana ptr ramen, unele sunt mai picante http://koreanfood.ro/7-ramyun-noodles
    Daca mai ai nevoie de ajutor, cu mare drag, oricand.

    RăspundeţiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Multumesc mult, mi-am si pus comanda ^^ chiar mai ajutat
      multumesc :3

      Ștergere
    2. Dar TVA-ul cat costa ?
      Eu am citit undeva acolo si parca 20 de lei , dar nu cred ca e atat . . .

      Ștergere