12 aprilie 2012

Spanakopita (Gordon Ramsey)

Pin It For English version scroll down

V-am promis ca o pun inainte de Pasti,am executat-o si eu din nou saptamana trecuta,noi atunci am avut sarbatorile. Mereu am avut impresia ca este o reteta mai complicata,dar pe cat de simpla a fost pe atat de buna. De cand l-am primit pe Gordon de la Anto (pupici maximi) am facut reteta de doua ori.
Hai ca nu va mai tin de vorba ca stiu ca unii ati planificat-o,spor la treaba si sa reveniti cu impresii.



Ingrediente:
2 cepe mari, tocate marunt
2 linguri de ulei
500 gr spanac (am folosit congelat)
varf de cutit de nucsoara
250 gr de feta,sfaramata
2 oua
200 ml smantana
1 pachet foi de placinta
1 ceasca de ulei
 piper proaspat macinat

Se infierbanta tigaia si se caleste ceapa.Se ia deoparte tigaia si se lasa sa se raceasca.
Intr-un bol se amesteca spanacul -bine stors de apa ,nucsoara,feta,ouale,smantana si piperul.Sare nu am adaugat,deoarece feta este sarata.Adaugam ceapa calita si amestecam bine compozitia.
Intr-o tava de marimea foilor de placinta,adaugam prima foaie de placinta si o ungem cu ulei. Restul foilor se acopera cu un prosop ,ca sa nu se usuce. Continuam cu jumatate din foi.GR pune spanac peste fiecare foaie,eu am pus toata umplutura la mijloc. Dupa ce punem umplutura,adaugam si restul foilor. Fiecare foaie se va unge cu ulei. Ultima foaie adaugata se va increti sau se pot cresta in romburi,ca sa fie mai usor de taiat.
Se da tava la cuptorul preincalzit si se coace cam 50-60 de minute sau pana cand suprafata placintei se rumeneste. Se lasa sa se raceasca inainte de a felia.


Spanakopita

I was telling you not so long ago about Gordon's book,which I got from a soul with a great and big heart,Anto (love ya,darling).
The first week I already tried three recipes and I redone this one for Easter. Loved it!

Ingredients:
2 white onions,cleaned and cubed
2 T oil
500 gr spinach (I used frozen)
a pinch of nutmeg
250 gr feta,crumbled
2 eggs
200 ml sour cream
1 pack phyllo pastry (mine had 14 sheet)
1/2 cup oil for brushing
freshly grounded black pepper

Saute the onions. In a bowl mix the spinach,eggs,feta,sour cream and pepper. When cooled,add the onions. Mix well.
Gordon puts after each phyllo some spinach filling,I put it once,in the middle.
Start placing the phyllo sheets in the baking tray,brushing after each one of them.Add the filling and the rest of phyllo.Bake in the preheated oven for 50-60 minutes or until the top starts to brown. Let cool before slicing.

36 de comentarii :

  1. preferata sotului meu! e buna rau si o poti face cu ce branza ai prin casa (mie imi place cu feta de capra)
    multumim de reteta :D

    RăspundeţiȘtergere
    Răspunsuri
    1. O sa tin minte sugestia,precis o sa fie o reteta repetata.

      Ștergere
  2. Mie din pacate nu-mi place spanacul, dar ptr ceilalti membrii ai familiei cu siguranta le voi face. Arata foarte bine! :)
    Te pup, weekend placut!

    RăspundeţiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Precis putem gasi cu ce inlocui spanacul.Weekend placut si tie

      Ștergere
  3. Iti doresc sa ai un Paste luminat, linistit si cu ganduri bune. Hugs.

    RăspundeţiȘtergere
  4. Excelenta! Nu doar pentru ca sunt fan Gordon Ramsey, cu pentru ca imi place mult spanakopita!

    RăspundeţiȘtergere
  5. Foarte bine arata... Trebuie s-o fac si eu!
    Pupici

    RăspundeţiȘtergere
  6. Sigur e un deliciu!Paste fericit!

    RăspundeţiȘtergere
  7. Grozava... si eu am preparat-o candva...Paste Fericit Miti! Sarbatori cu bucurie alaturi de familia ta minunata!

    RăspundeţiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Eram sigura ca tu ai incercat-o,tu esti experta noastra in retete grecesti. Paste Fericit alaturi de cei dragi!

      Ștergere
  8. Super gustoasa!
    Paste fericit tie si celor dragi tie!

    RăspundeţiȘtergere
  9. Foarte apetisanta arata!Sarbatori Fericite!

    RăspundeţiȘtergere
  10. Aarata tare bine...eliminam branzeturile si e buna (pt mine :)). Sarbatori fericite alaturi de cei dragi.

    RăspundeţiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Uite asa mai descoperim o varianta:) Paste fericit si voua!

      Ștergere
  11. Mmm, ce deliciu!!!Sarbatori fericite alaturi de cei dragi!Pup!

    RăspundeţiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Multumesc,Licuta. Paste fericit si voua.Pupici

      Ștergere
  12. Sarbatori luminate si multa fericire alaturi de familie si cei dragi!

    RăspundeţiȘtergere
  13. Paste fericit alaturi de cei dragi!

    RăspundeţiȘtergere
  14. Sarbatori luminate alaturi de cei dragi! Paste fericit!

    RăspundeţiȘtergere
  15. Un Paste fericit sa ai!
    Te pup cu drag.

    RăspundeţiȘtergere
  16. Paste fericit in continuare alaturi de cei dragi!

    RăspundeţiȘtergere
  17. ce bine arata! de mult e in asteptare reteta asta, curand o voi incerca si eu!

    RăspundeţiȘtergere