25 septembrie, 2012

Salata de vinete coreana - Korean eggplant salad

For English version scroll down

Desi nu planuiam sa postez inca o reteta coreana,nu am putut trece peste asta,parca ma frigeau varfurile degetelor si a trebuit sa o scriu repede,sa nu cumva sa uit cantitatile. Si tare vroiam sa impartasesc cu voi varianta asta,care se va repeta de tare multe ori in aceasta iarna.

Nu este o reteta traditionala coreana,nici nu stiu daca a mai incercat cineva aceasta varianta, dar pe cand ma gandeam cum as putea combina bucataria noastra cu a lor,direct la salata de vinete m-a dus gandul. Nu cred sa fie roman care nu iubeste salata asta si care sa nu-i duca dorul cand e plecat departe de casa.

Ingrediente:
o vanata
o lingura gochugaru
o lingurita gochujang
un sfert de lingurita de ulei de susan
sare,dupa gust

Mod de preparare:
Se coace vanata,exact cum o coacem si pentru salata de vinete romaneasca. Se curata de coaja si se toaca marunt. Am folosit robotul pentru o consistenta mai cremoasa.
Se adauga restul ingredientelor si se amesteca bine. Cantitatea poate sa difere dupa gustul fiecaruia.
Nu prea sunt sigura cu ce se serveste, am servit-o ca si aperitiv,asa ca atare.



Korean Eggplant Salad

Made up a little fusion between the Romanian and the Korean kitchen. How cool is that? And not weird at all. I saw so many combination for the roasted eggplant,but not this version yet. Be brave and try it out,it's great!

Ingredients:
one roasted eggplant
one T gochugaru
one t gochujang
1/4 t sesame oil
korean salt,to taste

Chop the eggplant in a chopper until creamy and mix with all the ingredients. The quantity can be different,make it according to your taste.
I served it as an appetizer.



13 comentarii:

  1. Aratã delicios...nu am avut ocazia sa tin asemenea ingrediente in mâini, dar sunt curioasã :)

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Daca iti place mancarea picanta,te va cuceri si pe tine bucataria coreeana. Gasesti ingredientele pe koreanfood.ro

      Ștergere
  2. Ce buna tre sa fie! Salivez aici, nu gluma.

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Pai vezi ce rapida e,singura solutie e sa o incerci si tu:)

      Ștergere
  3. Interesant! Cam greu cu condimentele!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Deloc greu cu condimentele. www.koreanfood.ro le are pe toate

      Ștergere
    2. Dupa cum zice si Alin,toate ingredientele sunt pe site si toate sunt aduse din Coreea.

      Ștergere
  4. Cu siguranta delicioasa,arata foarte bine!Pupici

    RăspundețiȘtergere
  5. m-ai facut curios....dupa ce ma intorc dn Korea incerc reteta.

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Azi-maine poate imi vine si ideea de sarmale fusion:))

      Ștergere