16 decembrie, 2012

Ciorba de cartofi cu tarhon


De curand am descoperit tarhonul si cu acesta si ciorba de cartofi secuiasca,asa cum se face la noi in zona.Mustarul face reteta mea putin mai altfel si bineinteles,mai buna!


Ingrediente:
1 ceapa
1 morcov
1 radacina de patrunjel
3 cartofi
1 litru de supa de pui sau legume
5 linguri de smantana
1 lingura faina
1/2 lingurita mustar
tarhon la otet
sare
piper

Mod de preparare:
Curatam legumele si le taiem cubulete. Cartofii ii taiem in cuburi.
Calim ceapa,morcovul si radacina de patrunjel,dar nu le lasam sa se innegreasca.
Punem supa si dam la fiert. Cand s-au inmuiat legumele adaugam cartofii.
Mai fierbem 10 minute.
Amestecam faina cu smantana,mustar si putina apa,pana obtinem o pasta si adaugam in supa.
Lasam sa fiarba 5 minute,adaugam tarhon,sare si piper,si acrim cu otet.

11 comentarii:

  1. Interesanta ciorbica! E prima data cand aud de o asa reteta. Merita incercata:)

    RăspundețiȘtergere
  2. ce bune sunt ciorbele cu tarhon >:D<

    RăspundețiȘtergere
  3. Ieri, pe drum m-am gandit tot timpul la supa asta. Si asa cum eram, rupta de oboseala, am facut-o si mancat-o la 10 seara :)
    Abia astept sa mai halesc inca o portie in seara asta.

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Stai sa vezi de ce combinatii faine am aflat .Uite aici:http://www.facebook.com/photo.php?fbid=530527986981681&set=a.521482711219542.125190.227792843921865&type=1

      Ștergere
  4. Ardeleanca si eu.....dar nu am stiut varianta cu mustar. Trebuie s-o incerc mai ales ca borcanul cu tarhon asteapta in camara.....

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Asta-i un fel de semnatura proprie:))sper sa-ti placa si tie:)

      Ștergere
  5. Cred ca-i foarte gustoasa. Si mie imi plac ciorbele cu tarhon. Cu prima ocazie incerc si eu varianta cu mustar.

    RăspundețiȘtergere