25 august, 2013

Salata de paste cu rosii uscate la soare si otet balsamic de zmeura

Salatele cu paste sunt foarte apreciate vara, sunt satioase si combinatiile sunt foarte multe. Va puteti folosi imaginatia in functie de gusturile voastre sau va puteti inspira din carti de bucate si de pe net. Bineinteles,ca deschizand frigiderul prindem iar idei.
Acestei salate i-am dat o tenta mediteraneana si am folosit otet balsamic de zmeura,un otet  bio,putin diferit de otetul balsamic pe care il cunosteam eu. Este mult mai usor si cu o aroma foarte placuta de zmeura.
Rosiile deshidratate sunt facute de mine, vedeti reteta AICI



Ingrediente:
200 gr de penne sau alte paste
2 castraveti
6 rosii cherry
50 gr de masline
50 gr de cascaval ras
4 linguri de ulei de masline extra virgin
2 linguri de otet balsamic de zmeura Kotanyi
sare si piper negru proaspat macinat
frunze de busuioc


Mod de preparare:
Fierbem pastele al dente.
Feliem castravetii si taiem in fasii subtiri rosiile uscate.
Punem intr-un bol toate ingredientele (mai putin cascavalul) si amestecam.
Adaugam cascavalul ras.
Lasam la frigider cam o jumatate de ora inainte de a servi.


2 comentarii: