02 mai, 2014

Salata de linte cu pesto de leurda

In ultima vreme am facut salate cu linte,naut si fasole si bineinteles ca am incercat mai multe combinatii.
Anul trecut am incercat leurda pentru prima oara si mi-a placut tare mult,iar anul acesta este prima oara ca se gaseste in piata. Legaturi mult mai generoase si mai ieftine decat la supermarket. Doar ca la mine au aparut mai tarziu,blogosfera a cam terminat cu retetele de leurda. Dar sunt obisnuita,toata lumea are socata,la mine de abia se inverzeste iarba :)) Toata lumea are dulceata de zmeura,la mine doar a inflorit.



Ingrediente:
200 gr de linte verde
2 castraveti
2 rosii
o legatura de leurda
50 ml de ulei de masline extra virgin
zeama de la o jumatate de lamaie
usturoi si piper Kotanyi
sare dupa gust


Mod de preparare:
Se pune lintea la fiert in apa sarata. Cand s-a fiert,se clateste cu apa rece si se lasa sa se scurga.
Se spala leurda si se taie marunt cu robotul. Se adauga uleiul de masline si se mixeaza in continuare.
Castravetii si rosiile se taie cubulete.
Intr-un bol adanc se pune lintea,rosiile si castravetii,sucul de lamaie,apoi pesto de leurda si piperul.
Se amesteca si se lasa deoparte sau la frigider 30 de minute.


3 comentarii:

  1. Linte cu leurda, trebuie sa fie o combinatie nemaipomenita!
    Nu cred ca mai gasesc leurda la noi in piata (avantaj tu :) ), iar pesto nu m-am invrednicit sa fac, deci nu-mi ramane decat sa visez pana anul viitor...

    RăspundeţiȘtergere
  2. Trebuie sa incerc aceasta salata! Arata bine!

    RăspundeţiȘtergere